経営学部

「神戸伝統野菜」の復活・普及プロジェクトに取り組んでいる田中ゼミ生等は、大学祭の模擬店（11/1(金)～11/2(土)：KPC1）で販売する食品の試作を行うなど、大学祭に向け活動中です。

「鳴尾イチゴ」の復活・普及に取り組むグループは、8月9日(金)と10月9日(水)、イチゴ(ジャム)入りのカップケーキ（3種類）の試作を行いました。

「尼いも」に取り組むグループは、10月2日(水)と10月18日(金)、プリン(冷製)の試作を行いました。

「阪神のオランダトマト」に取り組むグループは、9月25日(水)と10月16日(水)、ミネストローネ(主にトマトを使った野菜スープ)の試作を行いました。

田中ゼミでは、アクティブ・ラーニング（売上・費用・利益計算、マーケティング・販売活動等）の一環として、大学祭（模擬店）に参加します。大学祭では、お客さんの反応を観たり感想を聴いたりして、それらを参考に今後、それぞれ商品化に向けて検討していきます。