経営学部

9月24日に開催された兵庫区制90周年記念事業「2023兵庫運河祭」に松田ゼミナール3回生が参加しました。松田ゼミ生はかねてから樽屋五兵衛（協和商事株式会社）代表取締役社長高田誠司様、イスズベーカリー代表取締役井筒大輔様の御指導のもと、兵庫津の海産物（レトロ）とミナト神戸のパン（モダン）をコラボさせた新しい名物品の開発に取り組んで参りました。

今回の兵庫運河祭では、イスズベーカリーのバケットに、樽屋五兵衛のスモークサーモン・釜揚げシラス・いかなごくぎ煮・鮭フレークをトッピング、チーズをかぶせて香ばしく焼き上げた3種のバケットトーストを販売しました。

当日は1万人の人出があり、特設ステージではロックバンドが白熱のパフォーマンスを披露したほか、兵庫漁業協同組合等による名物料理の販売もあり、会場となった新川運河キャナルプロムナード・イオンモール神戸南一帯は大賑わいでした。

トーストバケットは順調に完売し、イベント終了1時間前の午後4時には閉店準備にかかる盛況ぶりでした。久本喜造神戸市長をはじめ井筒社長、兵庫津アイドルの清盛隊から激励を受け、ゼミ生はアルバイト経験も活かして臨機に行動し、接客態度も好評でした。

10月29日〔日〕には、BBプラザ〔阪神「岩屋駅」徒歩すぐ〕で開催される「美かえるカラフルマルシェ」で、「兵庫北前　樽屋五兵衛×神戸マイスター　イスズベーカリー×神戸学院大学　松田ゼミ」と銘打ったコラボ商品をお披露目販売する予定です。